Kurz pečenia - apríl 2009
Počas dlhej zimy, naša aktívna organizácia ÚŽS v našej podbradlanskej obci Priepasné pripravila pred veľkonočnými sviatkami kurz pečenia. Účastníčky kurzu sa naučili pripraviť krásne, chutné trubičky.
Kurz viedla naša členka, výborná pekárka, cukrárka, ktorá i vo vyššom veku nestráca vitalitu, elán, pracovitosť a tak nám počas dvoch dní ukázala prípravu, tvorbu a pečenie tohto obľúbeného druhu zákuska. Určite si pri čítaní pomyslíte : „Čo je to urobiť trubičky?“ Ale také, aké robí naša členka pani Anička Mosnáčková, klobúk dolu.
Našu majsterku privítala medzi nami účastníčkami pani Ľudmila Halašová predsedníčka ÚŽS v Priepasnom, ktorá priniesla i potrebný tovar na prípravu. V našej kuchynke v miestnom Kultúrnom dome, kde kurz prebiehal, sme mali potrebné náradie a mohli sme začať s prípravou.
Prvý deň sme si pripravili cesto, ktoré treba dlho vypracovať-zniesť, potom niekoľko krát rozvaľkať a preložiť. Keďže do snehu ide veľa bielkov, zostali nám žĺtky, z ktorých sme si pripravili linecké cesto a zároveň i upiekli linecké kolieska. Na druhý deň sme začali s prípravou trubičiek : rozvaľkanie cesta, radielkom sme urobili pásiky, ktoré sme namotávali na formy-trubičky, uložili na plechy a dali piecť, kým sa upiekli a vychladli, sme sa rozdelili, kde časť plnila linecké kolieska a časť zase pripravovala sneh na plnenie trubičiek. Po naplnení trubičiek, keďže zostal sneh, urobili sme pusinky, ktoré sa v málo teplej rúre, kým sme pri káve a čaji ochutnávali napečené zákusky, upiekli-usušili. Taktiež nám pani Mosnáčková predviedla ukážky slaných tyčiniek z toho istého lístkového cesta. Takže sme mali štyri druhy zákuskov.
Touto cestou ďakujeme pani Mosnáčkovej, že si našla čas a zdravie jej dovolilo, aby sa nám dve poobedia mohla venovať. Prajeme jej predovšetkým pevné zdravie, elánu a optimizmu do ďalších rokov žitia.
ĎAKUJEME VÁM !
Poďakovanie patrí i výboru Únie žien Slovenska v Priepasnom za zorganizovanie tohto kurzu. Taktiež ďakujeme i všetkým účastníčkam, ktoré sa v takom hojnom počte zúčastnili.
Účastníčky kurzu